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放了10年的白酒不能喝了?白酒竟也有“保质期”?看完涨知识了

发布时间:2023/10/23

关于白酒的存放,大家都听说过这样一个说法:酒越存越香!所以在大多数人的印象中,白酒是没有过期这一说法的。

但是随着不少人在家自己存酒,逐渐发现了不少问题,比如酒变味了、酒液少了等等,于是开始有了质疑,是不是酒也会过期?那家里存了10年的酒,到底还能不能喝?

这些问题可是困扰了不少人,今天笔者就跟大家解答一下关于白酒保质期相关的问题,一次性说明白,相信各位酒友看完之后一定会恍然大悟。

白酒到底有“保质期”吗?

根据有关规定,饮品中的乙醇含量超10%,是不用标明保质期的,而市面上的白酒基本上都是高于10度的,所以自然没有保质期这一说。

但是,需要注意的是,白酒虽然没有固定的保质期,并不是说就可以无限期的存放了,而是有着其“适饮期”的。

比如工艺复杂的酱香型白酒,15年内饮用都很不错,浓香白酒最好不要超过10年,清香酒在5年内。在这个时间段内饮用口感最佳,放太久反而适得其反,失去其风味。

家里存了10年的白酒,还能喝吗?

能喝是能喝,不过要分情况而定,需要满足以下2个条件。

首先,你存的酒必须是高度白酒。

也就是度数在40度以上。高度酒的酒分子紧密而稳定,久放也不会影响酒质。而低度酒,酒分子不稳定,容易挥发,会出现酒体变少,酒味变“水”的情况,这样的酒是不能再喝的。

其次,这酒还必须是纯粮食酒。

市面上的白酒不少,但是其中也会掺杂着用添加剂勾兑而成的酒,这种酒不具备存放价值,随着时间的流逝,酒中的香精都挥发了,剩下的“酒水”简直无法下口。

而纯粮食酒,才会在时光的沉淀中出现酯化现象,呈香物质更丰富,所以酒才会越来越“香”。

看到这里,想必大家对白酒保质期的问题都一清二白了,以后再存酒的话,心里也有数了。

不过,不管是存酒还是日常喝酒,都建议大家首选纯粮食酒,不仅喝着口感更丰富,而且也放心。如果对选酒不太擅长的话,可以参考一下这2款,都是内行人品鉴过的优质纯酿,还出自大厂,品质有保证。

苏东坡酒

苏东坡酒,产自四川眉山的一款经典52度浓香白酒,有着川酒7朵银花之首的称号,品质优级以上,而且价格实惠,是“口粮酒”中的佼佼者。

值得一提的是,其酒厂三苏酒业可是声名远扬的四川老字号企业,始于清光绪时期,底蕴深厚。传承百年,始终坚持“品质第一”和“信誉第一”的理念,是当地的“先进企业”,酿出的酒酒质非常稳定,深受消费者的信赖。

苏东坡酒则是酒厂的核心力作,不仅使用川南优质的糯红高粱以及大米、糯米、小麦、玉米原料,精妙的酿制工艺还选取自苏东坡所写的《东坡志林》,关键是还在已被列为“非遗”的古窖中发酵酿制,特殊的窖泥赋予了此酒浓郁的酯香,以及丰富绵柔的口感。

此酒无色透明,倒入杯中,酒花很是丰富均匀,酒液挂杯,优雅的窖香味扑鼻而来,很是诱人;

抿上一口,甘润爽洌的酒液在口中晕开,甜美醇和,丰柔滋润,微辣但并不刺激,喝着更是顺滑无比,香味协调,唇齿生香,令人无限回味!

贵州大曲

贵州大曲是一款酱香型白酒,比较适合久存,产自贵州,酿酒环境优越,在酿造技艺上也严格按照传统的大曲坤沙工艺酿制而成。

该酒酒体醇厚,打开瓶盖,一股焦糊香、泥窖香的复合香味飘散而出,闻起来幽雅细腻。

入口绵甜丝滑,一股酱香味瞬间在口中爆开,细细品味,还能感受到老酒的黏稠感以及陈曲香,对于老酒友们而言,该酒性价比颇高,特别适合平日里请客或者自饮。